ブログネタ：そうめん食べた？ 参加中私は食べた派！
我家では
母が
そうめんが
大好きなので六月に入ってから『食べました。』って云うよりも
『食べています。』の現在進行形です。
お中元に頂いている『
そうめん』が沢山残っていて『小豆島の光』『揖保の糸』『島原そうめん』三種類を
食べ比べるみたいに、それぞれ食べてみました。どれも美味しかったですが、『島原そうめん』の黒帯は
ちょっと、味の階級では、格が下の様に感じました。
でも同じ島原そうめんでも
金帯となると流石に満足出来る味わいです。それも
美味しい食べ方で頂くと一層食が進み
食べ過ぎてしまうみたいです…。随分前なんですが
或る番組で有名な占い師の方が『そうめんの美味しい食べ方』って
そうめんのつゆを一工夫して作ってらっしゃったんです。
我家でも試したんですが
とっても簡単で美味しく頂きました。だから
占いよりも
お料理を毎回楽しみに番組を見ていたんですよ。御託を並べるよりも、その『そうめんの美味しい
食べ方』をご紹介しますね。
材料 ・そうめん ・なす ・しいたけ ・玉ねぎ
・市販の麺つゆ（３倍つゆ）１カップ ・水２カップ
薬味 ・みょうが ・しそ（大葉） ・しょうが ・ネギ
作り方
1、なすを半月切り、しいたけを細切り、
玉ねぎをざく切りにする。
2、鍋に麺つゆと水を入れ、玉ねぎを煮る。
3、煮立ったら、なす、しいたけを加え、アクを取る。
野菜に火が通ったら火を止め、麺つゆを冷ましておく。
（余熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かすと
野菜の味が麺つゆに出て一層美味しいですよ。）
4、薬味に使う、みょうが、しそ、しょうが、ネギを刻む。
5、そうめんを茹で、流水で洗い氷水でしめる。
6、そうめんを一口づつ皿に盛る。
頂く時は、野菜のたっぷり入った麺つゆに
薬味を多めに入れて頂くと、とても美味しいですよ。
※野菜の分量は、加減しながら
決めて頂いていいかと思います。
（少し多めに野菜を入れると麺つゆが薄まるので
丁度良いかと思いますが、お好みでどうぞ＾＾）
出来上がった麺つゆが、一度に使い切れづに残ったら
必ず冷蔵庫に入れて、３日以内くらいに
使い切ってください。
以上が
美味しいそうめんの食べ方です。これからの季節、あっさりした物が食べたいって
思われる時、是非お試しくださいね。
我家でもこの食べ方で美味しくそうめんを頂いていきます。ご馳走様です。では、今回は、この辺で失礼します。<(_ _)>
いつも読んで頂き、有難うございます。<(_ _)>
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