🍃庭のサンショウの木から柔らかい葉が
沢山摘めたのでサンショウご飯を作ってみました🍚
●サンショウ：ミカン科 別名・ハジカミ
若葉のグリーンと香りはまさに春の味です
🍃摘みたてのサンショウの葉
葉はハーブの一種なので食べられます
🍃摘んだサンショウの葉は水洗いをして
よく水気を切っておきます
🍃水気を切ったサンショウの葉を生のまま
細かく刻みます
🍃ボールに温かいご飯と刻んだサンショウの葉、
塩少々を混ぜ合わせたら出来上がりです🍚
🍃竹の子の煮物、卵焼き、漬け物、味噌汁を
添えて・・
ところで・・・
サンショウの葉は冷凍保存できます！
摘んだ葉は洗わずに一回に使う分量をラップに
包んで冷凍します
使う時は水にしばらく浸して汚れを取ります
🍃脇役のイメージが強いサンショウの葉ですが
ご飯にすると主役に変わります😲
食欲のない時でもサラッと食べられます🥢
簡単なのでぜひお試しあれ・・・(*^^)v