その3

ようやくレシピ完成！他の地域にはない味だと思います！いりこ出し、干し椎茸、鶏肉で出しを取って、そこに濃口しょうゆ、みりんで少し甘口な味わいの煮込みうどんです！具はまるてん、かまぼこ、鶏肉、しめじ、えのき、椎茸、ネギ、玉子です。麺は柔らかいうどんです。宮崎はとにかく柔しなんです！
川越うどん…おふくろの味でございます！