横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店＠吉祥寺
約7ヶ月ぶりとなる「横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店」に再訪問しました。
近年は年数回しか行かず、ちょっと久しぶりに再訪した横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店へ。
ほとんどこの時間帯には行ったことがない閉店1時間位前の0時40分頃に入店すると先客3位と空いてましたね。
券売機。
注文したのは「のり半熟味玉ラーメン 中（かため・濃いめ）」￥950＋「ライス」￥100
過去に武道家 吉祥寺店は激ウマだった時もあれば思いっきり下ブレの日に当たった時もあり、食べみないと分からず果たして今回は。
スープは超濃厚豚骨醤油味。
今回は安定の雑味のない超濃厚豚骨出汁が炸裂し、濃いめの醤油ダレもいい感じで主張してたし美味かった～！
麺は酒井製麺の中太ストレート。
かため指定してもそんなにかたさは残らずやや柔めの食感ですが、この位の茹で加減でも合うので自分好みのかたさで食べるのがいい。
具はチャーシュー・味玉・ホウレン草・海苔5枚。
チャーシューは旨味が残り普通に美味しい。
味玉の半熟加減が良かった～。
おかわり自由のライスは2杯目を大盛りで頼み、この日はかための炊き加減でした。
美味しかったです！
他の武道家グループも含め、また吉祥寺店にも再訪しよう。
