お疲れ様です。
かなりの無駄話です。
青天白日のもと、とあるラーメン屋の前に居ました。
最近体調も良く、思ってた事も上手くいくし、そういう時は少し冒険をしたくなる。危険な……
多分、きっとワタクシだけでしょうが、一度食べて合わない食べ物を、時間を空けてもう一度食べて確認するなどという愚行……
体調が悪かったのかとか？機嫌が悪かったのかとか？何かの不具合で味が変わったとか？
高評価の店なので……リトライという…場所は伏せます。
はい、入店…うそ？こんなヘヴィーなラーメンを、若き美しい女性が作ってる？？作ってたっけ？
客もオッサンが多い。食えそうな気がしてきた。
そうそう、これ…
うーん…ここのは唯一残したラーメン。2年前くらいかな…
そうこの麺が、モソモソしたゴリゴリとした感じ。
ニンニクは抜きました。
横の席の兄ちゃんは、麺増量。ガツガツ食べてるが、ワタクシ、やっぱり合わない……このラーメンは難し過ぎる。何が美味いのかさっぱりわからん！！
せめて残さず食おうと…やっとのことで完食しました。そして、納得しました……さようなら……
奥さんの体調不良で……
先日バローで買った肉を焼きました。
ちょっと洒落た感じに…タリアータ？
和牛ランプ、あっさりして美味しいです。
塩胡椒でいける。焼き加減で味がね…
あと、バローの明太子スパゲッティー。
キノコは、水分を飛ばすと旨みが増すという。
単体で炒る。これで水分を抜く。
そこからオリーブ油、ニンニクを入れていつもの感じに。
いつもの余ってる冷凍海鮮具材を解凍したのを入れ、白ワインやら何やらを入れ…
麺を入れて混ぜ混ぜし、、火を止め牛乳で溶かした明太子を入れて混ぜてる。
オリーブ油を少し垂らす。
完成。
美味いな…カラスミも美味いが、明太子も負けない。
お昼のラーメン、払拭出来ました。