お暇な時に………
冷蔵庫の冷凍枠には凍った謎の肉が沢山保存されてます。減らしてくれとのご要望に応え、500グラムほどに切られたコストコで買った和牛ロースステーキを解凍。これをウェルダンに焼いて食っちまおうという。
何故ウェルダンか…前にレアで食べて脂に溺れそうになったから…いや、脂っこくて200グラムほど食べて明日に持ち越した苦い思い出。
正直この500グラム、調子が良い日、イケそうな日じゃ無いと食えないと怖くて仕方が無かったのだ。
しかし対策は考えてました。
先ず……脂を落とすために、熱を加え焼き過ぎてしまうと肉が死んでしまい、不味くなる。ステーキは高温で焼くというが、これだけ厚いと表面がコゲる寸前になって脂が変になる。煙が出るようではダメなのだ。
……サウナのオッサン……
あんな高温の中、死なずにエエ感じになってる。
この感じ。全身日焼けした肥えたオッサンのサウナから汗だくで出てきた感じ………
焼き過ぎないこんな感じまで焼いて、オーブンの中で熱すれば良いカモと。ちなみに現状、肉の内部は生である。脂に溺れます。
予熱250℃(適当に)。肉をステーキ皿に乗せセット。10分！
ギッシリ鉄板はみ出し肉完成。
切ってみると…
エエ感じのウェルダン！！
美味い！脂はコゲずに鉄板に溜まってる。
脂身以外、全部食べてしまった。
この調子で冷蔵庫の肉を減らしていこう…