↓暇つぶしに…
最強寒波？高速道路が通行止め？雪で？……
冬は西か南かな…っと近々西へ行こうかと。
今回も行けるとこまで。
淡路島は昔…南あわじにはよく行きました。徳島あたりまで行けたら…
問題は何を食べるか…有名店は並ばないといけない…これは避けたい。地元の人が気軽に行ってるようなトコをこれから見つけていこうかと。料理等は…………ハッキリ言って大阪や京都に敵わないと思う。シバかれるかもしれんが、おうどんは京都で食ったのが一番だし。やはり地元の魚だな……
高知の居酒屋で聞いたことがある。
なぜ土佐の鰹は臭く無いのか？っという問いに、当たり前のように、美味しく品の良いのから仕入れるし、ダメなのは仕入れないからっと。
順番で後になればなるほどダメな鰹になる。
あと一度冷凍したら、色が変わる……たしかに…
大阪で食べる鰹の身の色と違うのだ。
ホンマの生地魚を食べてみよう。
っと計画してるのだが…結局状況でコロコロと変わるかもしれん…淡路牛の誘惑に勝てるか…
続く………