『おはよう朝日です』 - 淡路鍋

おえらく久しぶりのおは朝、、、

やっぱり生放送は面白い♪


んでんで、今回は、淡路鍋ってことで、、、

相棒は、田口のまりちゃん、、、

底抜けに元気なたぐっちゃん。


案内人として頑張ってくれました♪

今日に至っては、僕、声が、、、やったんで、、、

かなりオフコメ頑張ってくれた、、、ありがとう☆

淡路島、、、ええところですね♪

灘黒岩水仙郷。

海も綺麗し、香りもいいし、、、

なんだか素敵でした♪


こちらは２月２３日までですよ☆

淡路島ってさ、、、渦潮っていうここでしか見れない景色もたくさんあるし、、、

温泉もでるんよね！

温泉も露天風呂がたくさんあって、、

そこから見える、景色ってば、最高にいいですわぁ～♪



さぁ～　そんな淡路島、、、どんな鍋が食べられるんかな？って思ってたら、、、

いきなり、、

船に乗る。。。

この日はめっちゃ寒かった上、、、雨やったので、、、

びっくりするぐらい寒かったです。


ただ、寒さだけでなく、、、こちらにもびっくり！

淡路島名物の３年とらふぐ。

左から１年→２年→３年、、、

倍ぐらい大きくなるんですね！！！


そんな、３年とらふぐを使った鍋が、、、

『美福鍋』


ふぐだけで美味しいのに、、、

コラーゲン玉をふんだんに放り込む！

これであの光沢というか、、、美容成分が！！！

レタスでふぐの皮を、、、ポン酢のジュレで食べるんですが、、、

あぁ～、、、たまらんくらいうまいです！！！


そして、最後は、、

雑炊。。。

あぁ～、、、濃厚あっさり！

これは贅沢過ぎる一品でございました♪


ホテルニューアワジ プラザ淡路島

美福鍋コース　１泊２食 一人19440円～
※お食事だけの利用はなし

〒656-0542　兵庫県南あわじ市阿万吹上町1433-2
TEL(0799)55-2500　FAX(0799)55-2505

ふぐに続いては、鯛！！！！

これもはじめに言いますが、、、美味しかったなぁ～♪

普通に生で食べていいクラスの鯛がでてきて、、、

それがどんな鍋になるかと言うと、、、


『タマネギフォンデュ鍋』


タマネギでとろっとろの鍋に、鯛をしゃぶしゃぶして、、食べるんです。

タマネギの甘みと、鯛の甘み、、、

そして、最後にゆずの香りがくる。


これは美味しいですよ！

コースなんですが、、、

鯛を一匹まるごと食べるようなコース！

食べ飽きるんじゃない？って思うかもしれませんが、、、

飽きない味の変化が楽しめます！

ほらね♪

想像できるでしょ？

味が変わったでしょ？


さらに、、、

この姿をみたらわかりますよね？

そうですよ！

鯛飯！！！

これはね、、、もう美味しいです。

あぁ～　そうです。

食べるべきです☆


観光旅館『うめ丸』

タマネギフォンデュ鍋コース １人 5940円～
※食事だけの利用OK（温泉入浴付き）

〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀１１３７－９
0799-39-0206

最後にやってきたのは、、、洲本にある『海のホテル 島花』

ここが海外に来たかのような、オシャンティーな場所です☆


ここのコメント泥棒する料理長がとてもいい感じで、、、

洋食のようなアイデアと味付け、、、

その中に、和食のような盛り付けと落ち着く味、、、

このバランスが非常に素敵です。



そして、今回食べるお鍋はというと、、、

淡路島を駆け回っていた野生のイノシシを使った、、、

ジビエ鍋らしいのです。


わぁ～、、、ってなりましたが、、、

びっくりしたのが、、その出汁？？（笑）

デミグラスソースのお鍋！

さらに、そこに淡路島のほじ味噌を加えてるんです。

いや、、、このコクにはびっくりでした。


この写真は〆のリゾット。

もう、絶対に美味しいです。

デミグラスソースにご飯ですよ！

そら、、、そうですよ、、、その味になります。

チーズもかけますからね！

そうそう、、、その味になるんです。

ぜひ、食べるべし！



海のホテル 島花

天然イノシシ肉のジビエ鍋コース １泊２食付き 一人21600円～
※２月末まで
※食事のみの利用はできません

〒656-0023 兵庫県洲本市小路谷1277番5
TEL(グループ電話予約センター)：0799-22-2521

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