札幌市白石区のイタリアン”たつみキッチン”ブログ

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02Feb
- ２月の営業予定です。
  こんにちは。たつみキッチンです本日２月２日（月）です。本日は定休日でお休みです。連日の雪で、お店の駐車場も全く使えない状況です道路と歩道の間の雪が大きな壁となってとても除雪できそうにありませんご来店の際はご注意下さいね。さて、２月の営業予定です２月も土曜日のお昼営業を行いますまた、１１日（祝・水）と２２日（日）もお昼の営業を行いますちょっと贅沢にゆったりとしたランチタイムを過ごしたいという方、是非ご予約下さいね２４日（火）は２３日（祝）の振替でお休みします。たつみキッチンでは、「ラザニア」の他、ラクレットチーズを使ったチーズたっぷりのピッツァやポタージュスープなど温かい料理を色々ご用意しています期間限定おすすめスパゲッティ「牛挽き肉と竹の子、菜の花、モッツァレラチーズのペペロンチーノ」も好評提供中です。今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
27Jan
- 「ラクレットチーズとモッツァレラチーズのチーズたっぷりピッツァ」を提供中！
  こんにちは。たつみキッチンです本日１月２７日（火）です。大雪ネタばかりになりますが、一昨日は本当にすごい雪でしたね数年前の２月の大雪を思い出しました。そんな中でもご予約のお客様は、キャンセルせず来て下さいました。雪の中来ていただいたお客様、本当にありがとうございましたさて、今、期間限定で「ラクレットチーズとモッツァレラチーズのチーズたっぷりピッツァ」を提供中です1人営業以前は定番のピッツァメニューとして提供していたピッツァです。今回、新得町の共働学舎さんからラクレットチーズを仕入れて再度登場することになりましたそのままでももちろん美味しいチーズですが、加熱すると一層美味しくなるラクレットチーズ。とろ～りとろけたラクレットチーズとモッツァレラチーズ、そしてピッツァ用のシュレッドチーズが合わさったコクのあるとっても美味しいピッツァです先日ご注文いただいたお客様からも「このピッツァ、美味しいですね～」とお褒めの言葉をいただきましたしばらくの間、提供できると思いますので是非食べてみて下さいね今週は、３０日の金曜日の夜、３１日の土曜日のお昼は残席わずかとなっております。それ以外は、まだまだご予約可能です。本日、２７日（火）は当日予約も受け付けております。平日夜は当日予約枠を是非チェックしてみて下さいね今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
23Jan
- 期間限定おすすめスパゲッティが替わります！
  こんにちは。たつみキッチンです本日１月２３日（金）です。それにしても降りましたね先週、お店の前が排雪されて、すごくきれいになったんです。店前の雪山もちゃんと車が止めやすい形で削ってくれたのに・・・。全部元に戻っちゃいましたということで、お車で来店予定のお客様はご注意下さいね。さて、長らく続きました期間限定のスパゲッティ「蟹のレモンクリームソース」は終了しまして次のスパゲッティに替わります今回は、「牛挽き肉と竹の子、菜の花、モッツァレラチーズのペペロンチーノ　パルメザンチーズと黒胡椒の香りで」になります久しぶりに「牛挽き肉」を使ったペペロンチーノです。食感の良い、「竹の子」や旬の「菜の花」を使い、さらに「モッツァレラチーズ」まで入れちゃいました。仕上げは、お得意の「チーズと黒胡椒」で。そして、今回は更に、最後にブロックのパルメザンチーズをすり下ろしてかけていますコクのあるソースと、様々な食感の具材があってとても美味しいスパゲッティです。是非、食べに来てくださいねご予約状況ですが、明日以降、まだ空席がありますので、是非ご検討下さい今月も土曜日のお昼営業を実施中です。ちょっと贅沢なランチタイムはいかがでしょうか？週末も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
14Jan
- 安納紅芋のミルフィーユグラタン
  こんにちは。たつみキッチンです本日１月１４日（水）です。それにしても、大雪→雨→また雪と困った天候が続きましたたつみキッチンの駐車スペースですが、例年、歩道と道路の間に段差があるとかで、きれいに除雪してもらえませんしかもたつみキッチンの駐車スペース前にがっつり雪山ができます今シーズンも２度ほど、気温が上がった時に山を削って駐車できるようにしましたが、さすがに今回は、人力では到底除雪できない固い雪山ができていて、音を上げました。心折れておりますというわけで、しばらくの間、公共交通機関もしくは近隣タイムズをご利用下さいませ。よろしくお願いいたしますさて、毎年今の時期に種子島から「安納紅芋」を取り寄せておりますキッシュやポタージュに使うのですが、最近は、「ミルフィーユグラタン」を作っています夢民舎のブルーチーズと生クリーム、グラナパダーノを薄くスライスした安納紅芋と合わせてチーズをのせグラタンに仕立てます。甘いお芋とチーズの塩気がよく合います。選べる前菜メニューに見つけたら是非ご注文下さいね今週も皆様のご予約をお待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
07Jan
- あけましておめでとうございます。
  こんにちは。たつみキッチンです本日１月７日（水）です。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします本日は年始営業の振替でお休みです。クリスマスのオードブル、年末の営業、オードブル、年始の営業と忙しい日が続きました年始の営業が無事終わってようやくほっと一息つくことができております昨年は、年始に体調を崩したので、今回の年末年始は絶対に風邪をひかないよう細心の注意をはらいました。おかげさまで何とか体調を崩すことなく営業することができましたさて、１月の営業予定です。今週末の３連休は、１２日（祝・月）は営業で、翌１３日（火）がお休みです。中日の１１日（日）は既に残席わずかとなっております。１月中も土曜日のお昼営業を行います今月も皆様のご予約をお待ちしております写真は、昨年の年末オードブルです２６日～２８日の営業が忙しく、一時は間に合わないか？と心配もしましたが、３１日当日は早朝から三男がヘルプしてくれて何とか作り終え無事にお渡しができましたご購入いただいた皆様、ありがとうございましたたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
29Dec
- ２０２５年年末のご挨拶
  こんばんは。たつみキッチンです本日１２月２９日（月）です。昨日で今年の通常営業は終了致しました今年も沢山のお客様にご来店頂き本当にありがとうございました来年もたつみキッチンをよろしくお願いいたしますさて、本日は年末のオードブルに向けて仕込みをしております写真は今年のクリスマスオードブルのものですクリスマスの時は、２２日、２３日と２日間、仕込みをする時間があって、余裕！と高を括っていました。しかし、目一杯がんばって何とか間に合った感じだったので、クリスマスより数が多くて、お渡しの開始時間の早い年末オードブル、果たして間に合うだろうかと、ちょっと心配しています。今年は、シフトの関係上、妻の手助けもあまり期待できないので、何とか今日頑張って目途を付けたいと思っているところです老体に鞭打って頑張りますさて、２０２６年は、１月３日（土）の夜から営業致します３日は残席わずかとなっております。４日（日）はお昼と夜営業します。（お昼も夜と同じセットメニュー、ワンドリンク注文制）４日はまだ空きがございます。来年も皆様からのご予約お待ちしております皆様、良いお年をお迎え下さいたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
15Dec
- 昨日のテイクアウトのご予約の商品
  こんにちは。たつみキッチンです本日１２月１５日（月）です。今年は、雪が積もるのが早いですね昨夜からの大雪、しかも今日は気温が高く、雪かきが大変そうですまずはお知らせですが、クリスマス期間（２４日、２５日）のテイクアウトのご予約の受付は昨日をもって終了しました。オードブルを含め沢山のご予約ありがとうございましたオードブル以外のご予約も２４日ばかりで、２４日はかなり忙しくなりそうです今から、体調管理も含めてしっかり準備したいと思いますあと、２１日（日）ですが、レストランのご予約が多い上に、多めのテイクアウトのご予約を頂きましたので、これ以上のテイクアウトのご予約は難しくなりました。悪しからずご了承下さいレストランのご予約ですが、２０日（土）、２１日（日）、２６日（金）～２８日（日）につきましては、残席わずかとなっております。明日以降１９日（金）も含め平日はまだまだ空きがありますので、予定が合えば是非ご予約下さいね年始は、３日（土）の夜から営業予定ですもう既にＷＥＢでの予約自体は可能になっておりますので、年始のお食事の場としても是非ご検討下さい写真は昨日頂いたテイクアウトのご予約の商品ですホールキッシュやスモークチキン、キャラメルくるみのタルトなど定番の商品の他、色々とご相談して定番以外の商品もご用意させて頂きました急なご依頼ですと、難しい場合もありますが、日程に余裕があればリクエストにお応えできる場合もありますのでお気軽にご相談下さいね今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
05Dec
- 期間限定おすすめスパゲッティが替わりました！
  こんにちは。たつみキッチンです本日１２月５日（金）です。すっかり雪景色になってしまいましたね家と店を往復することの多い私としては、もう少し自転車に乗りたかったです何とかもう一度とけて欲しいところですさて、期間限定おすすめスパゲッティが替わりました今回は「たっぷりズワイ蟹のレモンクリームソース　スパゲッティ」です期間限定おすすめスパゲッティとして提供するのは２年振りになります。一時は、定番メニューにもなった人気の一品ですたつみキッチンのスパゲッティには必ずと言っていいほど、何か野菜を入れることが多いのですが、今回のレモンクリームソースはシンプルに蟹とレモンだけですレモンピールやレモン果汁を使い、レモンの香りのクリームソースを作ります。そこにたっぷりのズワイ蟹を加えて作る極めてシンプルなクリームソース。蟹とレモンの相性は抜群で、レモンクリームの酸味と香りが次の一口を誘います。美味しい蟹のレモンクリームソース、是非食べに来て下さいね忘年会とはあまり縁のないたつみキッチンですので、週末はまだご予約可能です来週末もまだ大丈夫ですただ、１９日～、２６日からの週末につきましては、すでに多くのご予約を頂いております。年末のお食事を予定の方、早めの予約をおすすめします。クリスマスのテイクアウトのご予約は１４日（日）が締め切り日です。今週末も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
02Dec
- ２０２５年１２月の営業予定
  こんにちは。たつみキッチンです本日１２月２日（火）です。いよいよ１２月ですね毎年の事ではありますが、クリスマスや年末の事を考えると少しナーバスになってしまいますちゃんと間に合うだとろうかとか、失敗しないようにできるだろうか、とか。最近は、体調を崩さないだろうかとか４０代の頃はホントに風邪ひかなかったんですけどね。今年も無事乗り切れるように頑張りたいと思いますさて、今月の営業予定です。先にお知らせしましたように、クリスマス期間の２４日、２５日はオードブルのお渡しとテイクアウトのみの営業とさせて頂きます。オードブル準備の為、２２日（月）と２３日（火）は連休を頂きます。ちなみに、２５日のオードブルについては、あと少し残っておりまして、注文可能です単品テイクアウトについてもご予約可能です。まだ、どうするか決めてないという方、是非ご検討下さい詳しくはＨＰをご覧下さい。年末年始ですが、年内の通常営業は２８日（日）までとさせて頂きます２９日（月）、３０日（火）は連休を頂きます。３１日の大晦日はオードブルのお渡しのみの営業となります。（年末オードブルは完売です）年始ですが、３日（土）の夜から営業します翌４日（日）は昼、夜営業しまして、５日（月）～７日（水）までお休みを頂きます。例年お正月は、ご利用して頂く方が多いので来年も早々から営業致します。友人や、ご家族の集まりに是非ご利用下さい期間限定おすすめスパゲッティは明日、３日（水）より替わります。次は「蟹のレモンクリームソース」を予定しています今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
28Nov
- かぼちゃのグラタン
  こんにちは。たつみキッチンです本日１１月２８日（金）です。早いものでもう１１月も終わりですね最近は、クリスマス＆年末オードブルのメニューを色々と考えておりますありきたりではなく、少し驚きのある料理を提供できればと思っています注文されたお客様、楽しみにお待ち下さい。さて、今年は「かぼちゃ」の前菜を増やそうと思っていました冬になるとじゃが芋や安納芋でグラタンを作っていますが、その要領で、かぼちゃバージョンのグラタンを作りました何が合うかと試作した結果、ベーコンと玉ねぎと合わせることに。じゃが芋や安納芋は薄くスライスして「ミルフィーユグラタン」にしていましたが、かぼちゃは、ゴロッとカットして存在感があるようにしてみました。選べる前菜メニューにあったら是非食べてみて下さいね。今週末は、土日ともに残席わずかですが、空きはあります週末も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
18Nov
- 寒い時期にピッタリの「ラザニア」
  こんにちは。たつみキッチンです。本日１１月１８日（火）です今朝は、雪が降ったようでかなりの積雪がありましたね少しずつ冬が近づいてきました。前回お知らせしましたように、クリスマス＆年末オードブルのご予約を受け付けを開始しております毎年ご案内するとすぐに購入して下さるお客様、本当にありがとうございます今年も美味しいオードブルをお届けできるよう頑張りますさて、寒くなると食べたくなるのが温かいお料理今は通年でご用意していますが、以前は１１月になると提供していました「ラザニア」。寒い時期によくオーダーが入る一品ですたつみキッチンでは、通常のボロネーゼソースを使ったラザニアの他に、お肉を、海老、帆立、タコに替えて作った「魚介のミートソースのラザニア」もご用意していますどうしても、どちらか１つを選ぶなら、無難な「ボロネーゼのラザニア」を選んでしまうと思いますので、人気は「ボロネーゼのラザニア」です。でも「魚介のミートソースのラザニア」にもコアなファンの方がいらっしゃるんですまだ、食べたことがないという方、是非一度食べてみて下さいね。今週末は３連休ですね。３連休を含め、ご予約はまだ大丈夫です。３連休中は２２日（土）、２３日（日）にお昼の営業も行います（夜と同じメニュー、ワンドリンク注文制）クリスマス＆年末オードブルのご予約も受け付け中です。クリスマスの２４日分は残りわずかですが、他についてはまだご予約可能です。クリスマス期間（２４、２５日）はオードブル以外のテイクアウトのご予約も可能です詳しい内容につきましてはホームページをご覧下さい。今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
15Nov
- クリスマス、年末のオードブル販売のお知らせ
  こんにちは。たつみキッチンです本日１１月１５日（土）です。さて、今年のクリスマス、年末の営業をどうしようかと考えていましたが、昨年同様の形にすることに致しましたクリスマス（２４、２５日）の営業は、テイクアウトのみの営業にします。そして、オードブルはクリスマス＆年末オードブルを販売することに致しました詳しい価格や内容、ご予約の方法や期限につきましては、たつみキッチンのホームページに掲載しておりますので、そちらをご参考の上ご予約下さいまた、昨年同様、間違い防止の為、オードブルにつきましては、「ＷＥＢ予約」にて、お願いしております。その他、テイクアウトにつきましても、できるだけメールにてお願いしますクリスマスは２４日（水）、２５日（木）の２日間販売致します。それぞれの日に数量の上限を設定しております。おそらく、ほとんどの方が２４日のご注文になる為、早々に売り切れる可能性があります。年末につきましても早めのご注文をおすすめ致します。予定数量の達した時点で販売を終了します。さて、今週は、なぜか平日が忙しく週末はおだやかな感じです明日のまだご予約可能です。当日予約枠の設定も致しますので、皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
13Nov
- 人気のカタラーナ
  こんにちは。たつみキッチンです本日１１月１３日（木）です。先週は連休を頂いておりました。１１日（火）より、通常通り営業しております一昨日、昨日と、サラリーマン時代に一緒にスキーに行ったりして大変お世話になった先輩が食事に来てくれました当時は、まだ写真を撮って焼き増しをする時代。持参してくれた懐かしい写真を見ながら、「これはどこ行った時の写真だろう？」だとか、「これ誰だったっけ？」と昔話に花が咲きました今はスマホの時代。我々の子供世代はスマホの画面を見せあって昔話をするのでしょうか？？さて、写真は、プリンと並んで人気のデザート、「カタラーナ」です最近は、色々な場所で販売していてすっかりメジャーなデザートになりましたねたつみキッチンでも、コアなファンのお客様が沢山いらっしゃいます。口に含むと、少しずつ溶けて、カスタードの風味と、キャラメルの味が絶妙に絡み合う、とても美味しいデザートですプリン同様、他のお店のも食べてみますが、たつみキッチンのカタラーナは固さ具合とか、厚みとか、口溶けとか、すごくバランスが取れていると自負しています是非皆さんも食後に食べてみて下さいね今週末ですが、頂いていたご予約の日時変更などもあって、週末まだまだご予約可能です土曜日はお昼の営業もあります。（夜と同じメニュー、ワンドリンク注文制）週末も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
03Nov
- ”味平かぼちゃ”のサラダが、前菜に登場しました！
  こんにちは。たつみキッチンです本日１１月３日（祝・月）です。毎年この時期に地元の小学２年生が地域のお店を訪問するという社会の授業があって、ここ３年ほど小学生の訪問を受け入れています先日その訪問があり、今年は女の子ばかり５人が来店してくれました昨年までは、デジカメで写真を撮っていたのですが、今年はなんと、カメラ付きのタブレットを使いこなしていました「小学２年生でタブレットか」と少々衝撃を受けました。時代ですね。そんな中、毎年１人位は、家に帰って、両親にお願いして、実際に食べにきてくれる子がいるんです。ありがたいですね土曜日に、そんなご家族連れがで食べに来てくれました。「行ってきたんだよ」とちょっと自慢気に友達に話す様子が目に浮かびますさて、先日もお知らせしましたように、●１１月６日（木）～１０日（月）まで連休を頂きますメールなどのお問い合わせの返答も遅れる場合がありますのでご注意下さい。ＷＥＢで先の日時のご予約は可能です。●連休を頂くことに伴い、明日４日（火）、明後日５日（水）はお休みせず営業します写真は、名寄の斎藤農場さんの”味平かぼちゃ”を使った、「かぼちゃとくるみとレーズンのサラダ」ですシナモンの効いたかぼちゃに、くるみやレーズンの味、食感が楽しいサラダです。セットメニューの選べる前菜にあったら是非注文してみて下さいね本日、夜の営業は、当日予約可能です。皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
01Nov
- １１月の営業予定です
  こんにちは。たつみキッチンです本日１１月１日（土）です。昨夜は、仕事終わりに妻と久しぶりに街へハロウィンナイトで仮装した若者が大勢かなり賑やかでした。さて、１１月の営業予定です●１１月６日（木）～９日（日）は連休を頂きます。●１１月３日（祝・月）は営業します。通常、翌４日（火）は振替でお休みしますが、その後に連休がありますので４日（火）も営業致します●１１月も土曜日と３連休の日曜日のお昼の営業を行います具体的には１５日、２２日、２９日の土曜日、２日、２３日の３連休中日の日曜日です。メニューは夜と同じセットメニューでお1人様ワンドリンク注文制です。おすすめスパゲッティは「ローストチキンとしめじと玉ねぎのポルチーニ茸香るクリームソース」を提供中ですポタージュは「名寄斎藤農場産味平かぼちゃのポタージュ」に替わりました今日からの３連休、まだ空きがある時間帯がありますので、ご予約可能です今月も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
28Oct
- 期間限定おすすめスパゲッティが替わります
  こんにちは。たつみキッチンです本日１０月２８日（火）です。今朝は、かなり寒そうですね我が家でも風邪気味の人が増えています体調管理に気を付けたいですね。さて、今日はお知らせが３つ１、期間限定おすすめスパゲッティが替わります２、１１月のお休みについて３、クリスマス、年末オードブルについて１、期間限定おすすめスパゲッティですが、「サンマのコンフィのスパゲッティ」は本日まで、明日から毎年秋の恒例の「ローストチキンとしめじと玉ねぎの”ポルチーニ茸”香るクリームソース　スパゲッティ」に替わります定番の「２種ベーコンのポルチーニのクリームソース」とはまた違った味わいで、毎年人気のスパゲッティです是非、食べに来て下さいね。２、１１月のお休みについて１１月の上旬に、都合により連休を頂きますそれに伴い少し変則の営業となります。●１１月６日（木）～９日（日）まで連休を頂きます。●１１月３日（祝・月）は営業します。通常、翌４日（火）は振替でお休みしますが、その後に連休がありますので４日（火）は営業致します。３、クリスマス、年末のオードブルについてそろそろお問い合わせが増えて来る時期ですが、今年も、クリスマス、年末オードブルは実施致します今年も間違い防止の為ＷＥＢ予約で行います。ご予約の案内は１１月中旬頃に予定しております今週のご予約状況ですが、１１月１日（土）の夜は、既に残席わずかとなっております。それ以外、明日以降はまだまだ大丈夫ですまた、１１月も土曜日のお昼営業を予定しています１１月１日（土）、２日（日）のお昼もご予約可能です（夜と同じメニュー、ワンドリンク注文制）また、本日は当日予約枠がありますので、是非ご検討下さい今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
20Oct
- かぼちゃのフリッタータ
  こんにちは。たつみキッチンです本日１０月２０日（月）です。本日は定休日でお休みです。週末は沢山のお客様に来店頂きました。ありがとうございましたご予約が少なく、どうなるかと思いましたが、前日の予約受付時間を過ぎた後にメールでお問い合わせを頂いたり、久しぶりにオードブルを含めたテイクアウトのご注文を頂いたり、ちょっと慌ただしくもあった週末でした。前日２０時の予約受付時間を過ぎた場合でも、メールを頂ければ、空席がある場合はご予約できる場合がありますので、遠慮なくyoyaku@tatsumi.bizまでお問い合わせ下さいねさて、名寄の斎藤農場さんから届いた「味平かぼちゃ」で早速前菜を作りました「かぼちゃと挽肉と玉ねぎのフリッタータ」ですじゃが芋で作る「スペイン風オムレツ」のような前菜を、かぼちゃでもできないかと試行錯誤して作った一品です。かぼちゃと卵以外に、挽肉とスライスして少し火を入れた玉ねぎが入っています。かぼちゃをしっかり感じられる前菜です。選べる前菜に、メニューがあったら是非注文してみて下さいね今週のご予約状況ですが、各日に万遍なく、ご予約を頂いておりますがまだまだ空きがございます。２５日（土）はお昼の営業を行います。（夜と同じメニューでお１人様ワンドリンク注文制）２２日（水）、２３日（木）、２４日（金）のお昼の営業もあります。こちらは平日なので、単品オーダー可能です。サンマのパスタはそろそろ終了します。今週も皆様のご予約をお待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
16Oct
- 「味平かぼちゃ」が届きました
  こんにちは。たつみキッチンです本日１０月１６日（木）です。すっかり寒くなりましたね。お店では夜は弱めの暖房に切り替わっています。さて、名寄の斎藤農場さんから、「味平かぼちゃ」が届きましたかぼちゃは、ほくほく系、しっとり系、色々あるのですが、ポタージュにするには「ほくほく系」のものはペースト状にする際にミキサーがうまく回らず、あまり適さないのです。ちょうど良いバランスの品種がこの「味平」だったので、もう何年もずっと「味平かぼちゃ」を送って頂いてます今年は、ポタージュだけでなく、色々と前菜を作りたいなぁと考えております。乞うご期待！お店のポタージュは今しばらく「とうきび」をお出しして、その後、かぼちゃに切り替える予定です。今週末の予約状況ですが、明日金曜日はまだ空席がございます。１８日の土曜日の夜は満席です。ただ、土曜日はお昼の営業を行います（メニューは夜と同じ。ワンドリンク制。ご予約がない場合はお休みします）また、日曜日もまだ空席がありますので、ご予約可能です。空きがあれば当日予約も可能ですので是非チェックしてみて下さいね。本日、１６日（木）も夜は当日予約可能です。お電話にてお問い合わせ下さい。出られない場合がありますので、少し時間をおいてかけ直して頂けると助かります。では、今週末も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
29Sep
- 一足早めの１０月の営業予定です
  こんにちは。たつみキッチンです本日９月２９日（月）です。本日は定休日でお休みです。さて、いつもより少し早いですが、１０月の営業予定のお知らせですというのも、今週末から連休を頂きます。４日（土）から８日（水）までお休みします。土日を含んでお休みしますのでご注意下さい前半お休みするので、今月は１１日、１８日、２５日の土曜日のお昼も営業しようと思います更に、３連休中の１２日（日）も営業します。全ての日、夜と同じメニューで、ワンドリンクの注文が必要です。土曜日のお昼なら都合が良いという方、ちょっと贅沢にゆったりランチをお楽しみくださいサンマのパスタ、とうきびのポタージュ、好評提供中です是非食べに来て下さいね。今週も皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../
26Sep
- 期間限定おすすめスパゲッティがサンマのパスタに替わります
  こんにちは。たつみキッチンです本日９月２６日（金）です。期間限定おすすめスパゲッティが明日２７日（土）より替わりますいよいよサンマの登場です「さんまのコンフィ（オイル煮）とじゃが芋とほうれん草のオイルソース　スパゲッティ　小ねぎ添え」になります今年は豊漁で、また形も大きなものが多いようです　　　　　　　　　　　　そんなサンマをコンフィ（オイル漬け）にしてスパゲッティに仕上げた毎年定番のアイテムです。是非、食べに来て下さいね週末は本日（金）含め、まだ少し空きがございます。また、空きがあれば当日WEB予約も可能です。皆様のご予約お待ちしておりますたつみキッチン予約はこちらから→https://www.tatsumi.biz/%e3%81%9f%e3%81%a4%e3%81%bf%e3.../

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