特にお寿司屋さんに行くと決まってお茶が出ますよね。
そんなお茶が、食中毒を防いでくれることを知っていますか？
例年食中毒の40％を占めるO-157や腸炎ビブリオ、サルモネラなどの、
食中毒を引き起こす菌に対してお茶が殺菌作用のあることが明らかにされています。
しかも腸炎ビブリオ菌に関しては、お茶に出会うと死んでしまうのだとか。
普段の通り緑茶を飲んでいれば食中毒の予防効果はあります。
また、「お茶を毎日コップ一杯飲むだけで、日本の学童のむし歯は半減するであろう。」と、
長年むし歯予防研究をされた元東京医科歯科大学の大西正男先生が提言しています。
抗ウイルス作用として、お茶でうがいをするとインフルエンザ予防にたいへん有効であるといわれ、
ウイルスは表面に「トゲ」を持ち、これで人体の細胞に取り付きますが、カテキンはこのトゲに吸着してウイルスの侵入を阻止するのではないかと考えられています。
なんかお茶の良いことばかり記事で、ちょっと胡散臭くなっていますが…
この機会に緑茶を飲む習慣のない方に飲んでいただきたいですね。