たつき珈琲もランチからティータイムまで、
ずっーと大盛況
季節なのかエスプレッソを使ったラテ類も
たくさんご注文頂きました！
私ももっとラテアート練習します！
さて。今日は祝日。
ワンプレートランチでしたよー！
初めてのチキンのパン粉焼き！
まず、おーっ？！っとなったのが、
チーズのような芳しい香り
パン粉の下にはアンチョビが
隠してあるそうですよ！
この香りがナッツ入りの特製トマトソースと
よく合って美味しかった〜！
それと感動だったのが食感です
パン粉の面はサクサクなんですが、
もう片面はパン粉で包まれていないので、
しっとり焼きあがっています。
その最初カリカリのところから、
肉汁が染みていく過程の食感が、
凄く美味しい！
カツとじとかそんな、
２つの食感が楽しめるお料理なんですね
幸せな気分になってしまいました〜
また、凄〜く寒い日に食べたくなって
しまいそうですね