パリッとジューシー

こんにちは

昨日は久しぶりに晴れて
カラッと乾いた洗濯物はやっぱり気持ちが良いな～と思っていたのですが…またまた傘の手放せないお天気になってしまいましたね

そんな不安定なお天気は、樹珈琲のランチメニューにも影響が⁈ 

というのも毎日、店長が天気予報を小まめにチェックして、その日に合うベストなメニューを決めているからなのです❗️

夏メニューにするか、秋メニューにするか？？？

気温の変わりやすいこの時期は本当に悩ましいところなのですが、

本日の日替わりランチはこちらになりました

『チキンソテー はちみつ＆マスタードソース』

トロみのあるハチミツに、酸味のあるマスタードソースと赤ワインを加えることで、濃厚なコクのあるソースとなり、鶏肉にもしっかりからまっています

樹珈琲のチキンソテーは皮目パリッと中ジューシー

何度食べても本当に美味しいです

こんな美味しいチキンソテーが家でも手軽に作れたらと思い、店長に焼き方のポイントを聞いてみたところ、

鶏肉は皮目に片栗粉を付けて、フライパンに入れた後、蓋をし、焼目が付いて鶏肉に火が通るまで、そのままじーっと我慢‼️

そして、火が通ったのを確認してからソースを入れて、サッと絡めるのだそうです。

ついつい、ちゃんと焼けているかな？と何度も蓋を開けてみたりひっくり返りしてみたりしてしまうのですが

それではパサパサになってしまうのだそうです

そして焦げないよう、火加減にもご注意とのことです

 毎回、美味しいと思いながらも、なかなか作れなかったチキンソテー、我が家の

夕飯に登場する日も近い‼︎…かも⁉︎

明日はお客様からもリクエストのあった

人気メニューの登場です❗️

お楽しみに