12時には晴れ間も見えて、台風一過を向かえることができました!!
意外にもたくさんのお客様が来店くださり、驚きと感謝の連続でした♪
今日は店長一人でしたので、いたらないところがあったようでしたら、申し訳ありませんでした。
私としましては、女性のお客様達から笑顔や笑顔や笑顔を独り占めできて、もう、キュン死寸前です。
明日も頑張るぞ～～～～!!!!
で、本日はまかないを食べるスタッフがいないので、久しぶりにレシピでも。
女性に絶大な人気のパスタのひとつです!
簡単に出来ますので、真似してみてくださいね♪
[ひき肉とセロリのローズマリー風味パスタ]
○材料(２人前)
[挽き肉のマリネ]
・ひき肉(合挽でも豚挽きでも) １５０～２００g
・塩 ３～４g
・ニンニク(微塵切り) ひとかけ
・オリーブオイル １５g～２０g
・ローズマリー(粉orホール) ２g程度
・パスタ ２００g
・セロリ １本
・ニンニクと鷹の爪 適量
○作り方
①挽き肉にマリネする材料を全部混ぜ込んで、１時間以上冷蔵庫でねかせる。
②パスタを茹ではじめる。
③ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒める
④いい香りがしてきたら、挽き肉のマリネをフライパンにペタペタ広げる。(絶対にほぐさない)
⑤片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、フライパンのあいてるところに、食べやすく切ったセロリを入れる。
⑥塩を小さじ１～２弱入れ、セロリ炒めつつ、広がっている挽き肉を簡単にヘラなどで切り分ける。
⑦茹で上がったパスタと茹で汁お玉一杯ないくらいを入れて、炒めあわせる。
⑧炒めながら煮詰めつつ、好みの汁加減になったら完成