スタッフ木村です
豚マヨ醤油焼き
いっつもお肉の焼き加減が丁度いいんですよね
料理は実験の様になってしまう私ですが(笑)少しずつ店長から教えてもらいつつ、やっとスタートラインに立った感じです
火加減とか仕上げの時間は感覚なものだと思うのですが料理が苦手だと細かく何分とか聞きたくなってしまいます
それより
『如何にお肉の水分を閉じ込めるか』なのだそうです
焼いてる時に水分が出てきてるなら、温度が低いので火を強くする
しばらくはこのことに気を付けて焼いてみようと思います
レベルちょっとずつ上げていきます
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