天使のエビ。昨日のランチに頂いたのは、 所沢市に有る「弥兵衛」で、 天ぷらそば 1,500円。 所沢駅から続く商店街「プロペ通り」から、 細い路地に入った所に有る、 おしゃれなビルの中に有るお店。 天使のエビというのに興味をひかれ注文。 手打ちの上品なそば。 天ぷらはエビにカボチャ、 レンコンにシイタケ。 エビは頭も揚げてあり、 殻が柔らかい。 美味しいです。 御馳走様でした。