年が明けてしまいましたが、暫くブログは放置してました(苦笑)
久しぶりに自宅で新年を迎えました。
現在のマンションに引っ越してきてから初めてかもしれません。
夜中の0時に汽笛が聞こえるのを初めて聞きましたからね(笑)
さて正月と言っても御節料理を食べる習慣が無いので普通に食事してましたよ。
デジカメの中から出てきた、1月4日の晩御飯
マグロ・アボカドのコチジャンサラダ
薄い醤油漬にしておいたマグロの赤身とアボカド・胡瓜をサイコロ状に切り、粗微塵切りにした新玉葱をまぶし回りにベビーリーフを散りばめました。
テイメイジャンとコチジャンを適度な辛さに混ぜ合わせガラスープと信州味噌に混ぜてトロミをつけます。
最後にマヨネーズで飾りつけて出来上がり簡単なサラダです。
確か、その他に海老餃子を作ったと思うのですが・・・
そして1月13日の晩御飯なのですが、再びマグロ(笑)
安い赤味やビントロを醤油・味醂・鰹だしに漬け込んでます。
これで御飯2合分です。4人家族で仲良く2個づつ(笑)
温かい豚汁を添えてます。