券売機からデータが厨房に行っているようで券は持ったまま券の番号で呼び出されるのを席で待つ。
呼ばれたら取りに行く。
食べ終わったらトレイを片付けたくなってしまい店員が客席に来る出番はほぼない。いいシステム考えたね😀
広くない店内なのに14席というのはスゴイ。
島唄にうちなーぐちの説明、丼とお箸がいい
麺は喉越しチュルチュル。でも味がなくて、うーん、物足りないのかなぁ。
味変も試したけどあんまりやるとおかしくなるし。
じゅーしーは椎茸やお肉がゴロゴロしてていいです。がこちらもお味は優しめ。少しパサパサ。
塩味が強いのはイヤだけど物足りないのもちょっと…
店内は魚の匂いが香ばしく漂う。
鯛エキスのスープは魚くさいではなく魚の出汁が凝縮されている。
全粒粉の麺でも喉越しよし。
チャーシューはツルンと柔らかい。
青菜のシャキシャキ。
柚子の香り。
魚肉フレークの塩味が少し強いのかな。
麺を終えてご飯にスープを回しかけて食べたのだけれどラーメンに入ってたのと合わさって自分にはちょっと濃い。
カウンターには味変用に柚子胡椒、おろししょうが、わさびあり。


















