タチウオの解説ブログ①

タチウオは、スズキ目 サバ亜目 タチウオ科の魚。

タチウオは別名タチノウオ、タチ、ハクナギ、ハクウオ、サワベル、シラガなどがある。種々の調理法で食用にする。また娯楽としての釣りの対象ともなる。

タチウオの大きさは全長７０ｃｍから１．５ｍ程で、時に２ｍ以上のものもある。

タチウオの重さは最大級のもので５ｋｇほどあります。

タチウオは世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。

タチウオは沿岸域の表層から水深 ４００ｍ 程度の範囲の泥底近くで群れて生活しているが、時には河口などの汽水域まで入り込むこともある。

タチウオは和名の由来として外観が太刀に似ていることより、太刀魚（タチウオ）と名づけられたとする説がある。

タチウオは肉は柔らかく、塩焼きや煮付け、唐揚げなどで美味。新鮮なものは刺身や寿司などにも用いられる。