今回はキッチン道具のおはなし
ステンレスの包丁
キッチンで毎日使う包丁
ステンレスの包丁を愛用中
長い間、セラミックの包丁を使っていましたが、転居を機に買い換え
柄までの一体型です
最近ちょっと気になることがありまして
刃元がサビている
毎日使っているし、食洗機で洗っているのになぜ？
包丁と食洗機は相性が悪い
調べてみたら、刃物屋さんのサイトに載っていたのがこちら
食洗機で包丁を洗うと包丁がサビてしまったり、切れ味が悪くなったりするリスクが高まる
食洗機の高温や水分、洗剤の影響が包丁にダメージを与えるらしい
サビだけではなく、切れ味にも影響がでるんだとか
確かに、切れ味も落ちている気はしてたのよね・・・
包丁のお手入れ方法としておすすめなのは
スポンジで食器洗い用の中性洗剤で洗い、ふきんで拭く事
自然乾燥だとサビる危険性があるらしい
いや、全然拭いてなかったわ
一度サビてしまった包丁は”さび取り消しゴム”で落とせるそうです
そんな商品があるとは！
でも食洗機で包丁洗いたい
でも食洗機で洗いたい私
セラミック包丁は、食洗機対応と明記されており
やはり買い替え時に、再度セラミック包丁にしておけば良かったと今更後悔
セラミック包丁、切れ味も良かったし
レタス切ったりしても変色しないし、使い勝手良かったのよね
セラミック包丁だと、自分で研ぐことができないからステンレスにしたけれど
そういえば、自分で包丁研いだことなかったわ
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