merryXmas
お昼は
カレーライス
野菜サラダ～特製ドレッシングをかけて～
カレーライスはルーに玉ねぎ、人参のみじん切りを入れてトッピングに5種類の野菜の素揚げを飾りました(^_^)v
スペシャルデザートは
デザートスタッフ力作のデザートプレート
味はもちろん！見た目も可愛く仕上がりました(*^^*)
ロールケーキの中のクリームにも苺を使用しており、程よい甘さでどんどんフォークが進みます♪（ｖ＾＿＾）ｖ💓抹茶ツリーも存在感ありますね🎶
ラストはディナー！！洋ver.
と、シャンメリーでクリスマスムード全開です！！
包み揚げはサンタさんのプレゼントをイメージしており、中身はペペロン風に味付けました(^_^)v
ムースは見た目も二層で可愛く仕上がりました(*^_^*)ディルのかおりがとても良く、クリーミーなムースと甘エビのあっさりしたゼリーが上品です(^_^)v
ピクルスは薄味だけどしっかり入っていて、箸休めに丁度良い味付けです🎶
ポテトサラダのシューは、きゅうりと紫玉ねぎのみじん切りを入れてマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを中に入れて、いくらをトッピングしました(*^^*)
りんごと栗のチーズサラダは、デザート感覚に仕上げました🎶
キッシュは、一口でパクッと食べれます♪（ｖ＾＿＾）ｖ
ピンチョスはカリフラワーでひげをイメージしました(^_^)v
鯛のポワレは手作りのバジルソースをつけました(*^^*)
スープはかぶと里芋のポタージュに、かぼちゃ・ビーツ・ほうれん草をピュレでツリーの絵をかきました(*^^*)
写真右下は、人参とホタテ貝柱のリゾットです(^_^)v
みなさん、素敵なクリスマスを過ごされましたか？？
厨房スタッフ3人はテンション高めで、クリスマスメニュー作らせていただきました(^_^)v今年もあと1週間弱。まだまだ頑張ります( ´ ▽ ` )ﾉ