杏ジャム

たくさん頂きました

あんず

洗ってから　１つずつ良く拭きます。

種を取り除き・・・

砂糖をまぶし少し置いておき・・・

４kgの杏を使ってジャム作り開始

あんずに対して半分の量の砂糖を入れます
今回は
４kgの杏に　２kgのグラニュー糖

小瓶・大瓶あわせて１０個も出来上がってしまった

ビン詰めまで仕上がったのが　深夜１時すぎ・・・

お湯にといて　
アプリコットティーにして飲むと
これまた　美味しい