下北沢の隠れ家サロン「セミュー」の建部（たてべ）です。
先日お友達の料理上手であり、筆文字ストのかおりんこと、小林佳織さんの「かおりん亭」に参加してきました。
かおりんの手料理で、
旬の美味しいをいただく会なのですが、
今回は実技編、「おにぎらず講座」でした。
おにぎらず。
ちょっと前に流行ったけど、
なんとなく自己流で
ポロポロしちゃったり、ラップごとまとめて包丁でカットするけど、さらにラップするの？とか、
便利そうと思いつつ、なんか上手く作れなくて、すっかり過去のものとなっていました。
今回は、色々なおかずをかおりんが作ってくれて
・キーマカレー
・ホイコーロー
・人参のナムル
・いんげん
・目玉焼き
そして、どどーんと土鍋ごはん‼️
もう、このまま、オカズと食べたいっ。
いや、今日はおにぎらず講座だった！
しかも、おかずもご飯も用意していただいてるという、「殿様おにぎらず」なのだ
おにぎらずのポイントは、
・おかずの味は濃い目
・ごはんはほどほどに
・海苔はそこそこのものを
（高級過ぎてもパリパリで割れるし、安物だと噛みきれない）
・おかずは小さ過ぎないものを
（そぼろとか、ポロポロ落ちて食べにくい）
まずは、かおりん先生のお手本を。
海苔をひし形になるようにおいて、
ご飯をどーん！
おかずをどーん！
さらにご飯をどーん！と乗せて、
サイドから海苔をどーん！
キュッキュッとまとめて完成ー！
しばらく置いて、海苔をしっとりさせてから切るのがポイント。
しばらく置いて、海苔をしっとりさせてから切るのがポイント。
カットしてみると〜、
（ちょっとボケてしまいましたが）
）では、レッツトライ。
1人2つづつ作ってみましたー。
どーん、どーん、どーんで、完成。
）カットしてみると〜、
・ホイコーロー〜いんげん〜ナムル〜ポテサラ
・チーズ〜キーマカレー〜ポテサラ
という組み合わせで作ってみました！
味の面ではナイスな組み合わせだったのですが、
ごはんの分量が多かった
教わっていたのに、
少なめにしたつもりなのに、
やっぱり多かったー。
まぁ、美味しいお味噌汁があればいいか
さらに、美味しいデザートもあれば、
ゴキゲンってもので。
美味しゅう、いただきました。
おにぎらずは、
片手で、バランスよく、いろんなものが食べられる、合理的なお弁当。
・おかずの味の濃さ
に気をつけて、これからも作ってみようと思いました
かおりん、ありがとう！
かおりん亭に行ってみたい人は、
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かおりんにお友達申請してみてくださいね。
7/5〜7/8 下北沢
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