ハヤトウリ

・ハヤトウリ

　熱帯アメリカ原産のウリ科の野菜です。たて半分に切って種を取り除いて調理してください。包丁やまな板、手にヤニのようなものが付きますが、こすると落ちます。酢の物、漬物、炒め物、スープ等に。