ワケギ

・ワケギ

　ネギとタマネギの雑種で、葉や茎はネギと同様に調理できます。ゆでて酢みそであえる「ぬた」が有名です。「ぬた」を作るときは、先に食べやすい大きさに切ってからゆでてください。生で刻んで薬味に。炒め物も美味。