ピーマン

・ピーマン

　一般的なピーマンのほか、肉厚のこどもピーマン、細長いバナナピーマンなどの品種があります。一般的なピーマンは完熟すると赤色になります。バナナピーマンは、熟すにつれて、緑色から黄色、オレンジ、赤色へと変化します。焼く、煮る、炒める、スープ等のほか、さっとゆでて甘酢に漬けてもおいしいです。