プチヴェールの花芽

・プチヴェールの花芽

　プチヴェールは、ケールと芽キャベツの交配によって開発された非結球芽キャベツです。プチヴェールは、葉と葉の間から伸びてくるわき芽を収穫しますが、暖かくなると、花芽が伸びてきます。ゆでてサラダやおひたしに、刻んで炒め物に。