・子持ちタカナ

 タカナの仲間で、葉と葉の間から出る脇芽を収穫したものです。コリコリした食感が特徴です。生で漬物に、さっとゆでてサラダに。天ぷらや炒め物にも。

 

子持ちタカナ1

 

子持ちタカナ2

 

子持ちタカナ3

 

子持ちタカナ4