以前から行ってみたかった 鮨屋に 行ってみました
２０１６年 日本レストラン アワード 宮崎では １番だそうです
まずは 生ビール カウンター越しの お庭がとても綺麗です！
金目とワインのマリアージュです
白味魚とセリのかき揚げ
ホタル烏賊、クエ（岩塩に擦ってしゃぶしゃぶのように食べます）
キャビア、春カツオ
春カツオのたたき これはとても美味しい！（カツオの水揚げは宮崎が１番だそうです）
ノドグロの煮つけとインカの目覚めに春菊の湯通し添え
真鯛の湯引き、五島列島の天然シマアジ
酢塩シメマグロ、塩シメ中トロ
コハダ、タイラギ貝
サワラの松前漬け、だし付き車えび
イカの宮崎産キャビア載せ、太刀魚
雲丹、玉子カステラ
味噌汁、プリン
美味しいのもありましたが、全体的にシャリが私の好みではなく ちょっと残念でした
シャリは個人の好みによるところが大きいと思います！１