世界中で食べられている小麦🌾。
ソーメン、うどん、パスタ、みんなが大好きなラーメンも、、、パンにナンケーキにクッキー、天ぷらにもフライにもホワイトソース、カレー、、食べ物に小麦を使ってない物を探す方が難しいぐらい使われている。
でも、『小麦はだべるな！』なんて言う本がバカ売れしたり、色んなところで小麦は身体に悪いと言われているし、大谷翔平がグルテンフリーの生活をしているとか（でも、日清製粉の宣伝に出てるよね）テニスのジョコビッチ選手が、グルテンが含まれている小麦粉製品を完全に断ち、乳製品を避け大豆プロテインのシェークを飲み、アボカドやカシューバターをたくさん摂取し、砂糖はごく少量に留めている、、そして、このグルテンフリーダイエットを取り入れてから、テニスの快進撃が続いている、、らしいけど、、
無理！
普段好きで食べてる物何も食べれなくなっちゃうでしょ！
お好み焼きもたこ焼きも肉まんもない生活なんて考えられない！
いいんです、僕はアスリートじゃ無いから！
六十数年、普通に食べ続けてきたけどどこも悪くないし、これからどこか不具合出ても先はしれてるし😀
小麦もダメだけどお米も随分と言われてますよね。
ま、こっちは健康のことと言うより体重関係の話として米抜き、炭水化物抜き、、、
それも、、、
無理！
🍙 おにぎり大好き、お財布さえ許せば３食寿司でも構わないぐらい米が好き👌
と言うことで、僕にはどちらも実践出来ない物ばかり。
これからも、普通にラーメン食べて時々寿司つまんでたい焼きにクッキーにカステラ、、我慢してストレスで身体壊すよりいいよね👌
そんな訳で、今まで通りお菓子も作ります。
最近の作。
レモンのクラックル
小麦の種類（薄力とか中力、強力と言う小麦のグルテンの違い）によって焼き上がりがどれぐらいちがうのか？と言う実験です。
一番上が薄力粉、下の丸い器に入っているのが中力粉に近いフランス産の薄力粉）
真ん中が薄力、中力を半々。
生地の量はどれも同じ重さで丸めた。
膨らみ（割れ）方が全く違う！
左からフランス産、半々、道産薄力
どれも美味しいけど、粉が違うだけでこれだけ仕上がりが違うことを実感した実験でした。
これはチョコを練り込んで作ったクラックル。
割れた分食感はほろっと崩れて美味い😋
はい、では今日の猫ちゃん。
最近はOTTE続きだったので、、
梅子。
朝ごはん食べたあとは大体ここで
ボイラーの上
ぬくぬくねむねむ🐈⬛
徹は
今日は徹が新聞読む邪魔する係。
徹〜、また舌ベロ仕舞い忘れてるよー。
日中は2階の窓際のバリバリボウルに並んで
OTTEさんは和室のタンスの上で
自分の手で枕作ってねむねむ🥱
猫それぞれ、お気に入りの場所でのんびりまったり、猫見てたら眠くなる〜。