こんにちは♪
すっきりしない天気が続きますね。
うちでも、次女が風邪から復活したかと思ったら、長女が38度、、、ひゃ～。
病院に連れて行くと、普通の風邪のようなので、今日は安静にしています。週末は遠足もあるので、しっかりお昼寝させるぞー！！
というかしてほしい！のですが、年長にもなると昼間に眠くならないようで毎回大苦戦。。
でも今日はテレビを見ながら寝ていたので今ブログを更新しています。
こんな子供の体調が良くない日や、お天気の悪い日は夕飯を買い足したいのに出かけられないですよね。
家にあるものでなんとか、と考えてもメインとなるお肉や魚がない～。
そんな、我が家は野菜のコロッケにしました。
茹でたジャガイモを粉ふき芋にして
具は、バターで炒めた玉ねぎと人参です。味は砂糖、塩、胡椒。しっかり目に味を付けます。
しっかりつぶして丸めて
揚げたら完成！！！
箸で割ると中ホクホク。お肉なしでも十分美味しい♪
良かったらお試しください♪
早く晴れますように！！
rumi