中国茶テイスティング(烏龍茶)

△陳年　有機鉄観音　2011

中国:福建省　安渓県　祥華

烏龍茶

製茶2011.春

＊蓋碗.1煎目30秒、2〜3煎目10秒、4.5煎目15秒、6.7煎目20秒

香は、

お香、赤系の花(花粉？)、やや強めに炒った枝(焙煎香)、ワックス、干したスモモ等、芳ばしく甘酸っぱい柔らかい香

味は、

程よく滑らかで柔らかいエキス

柔らかい甘味と旨味

スモモ、お香、赤系の花、焙煎の甘く柔らかい風味広がります

後味は、

ほのかに甘い芳ばしい風味。

キメの細かい浅い渋味が残ります