皆さんの好きなご飯は何ですか？
お米に味噌汁、熱燗とおでん、お漬物に熱いお茶。
なんだか和食に偏っていますが、私は断然おやきが好きです。
なんでおやき？
おやきなんかご飯にならないじゃん！とお思いの方は多いと思います。
ですが、実はおやきはちょー優秀な食品なんです。
素朴な味わいはもう古い？
おやきといえば、長野は信州とその近隣に跨るソウルフードと言われています。
元はお米の代わりでしたから、今のおやきと比べるとかなり素朴なものとなっていました。
皆さんのイメージも割とそんな感じだと思います。
ですが、昨今にわたり文化的な価値や、観光資源としての側面を見せ始めたためか、おいしさの再認識を図るべく、様々な店舗が創意工夫に乗り出します。
実は歴史的に見ると具が入り始めたのも割と最近の話だとか。
つまり、今売っているおやきは「昔ながらの味」とうたいつつ、皆さんの口に合うように時代に合わせて進化した味だということです。
食べてよし、見て愛でてよしの愛嬌のある、まるまるとしたおやき…
たまりませんね～
食べたことのある人もない人も、この情報を持ってギフトを送ってはいかがでしょうか。
