今日はめちゃくちゃ適当に作ったハンバーグ載せときます(笑)
近所のスーパーがたまにミンチ20％引きになってることがありまして。
というのも消費期限切迫のやつです
見付けたら（作り置きに買おう！）って手に取っちゃうのが、何を隠そう私です…
期限近いので、帰ったらすぐ作りますよ！
今回は国産の牛豚ミンチがお安かったので購入。
普段は鶏むねミンチがよく貼られてるので、そちらも見付けたら買ってます。
さてレシピ。
牛豚ミンチ…250g
塩コショウ…適量（ミンチ塊の表面覆うぐらい）
ナツメグ…適量（ミンチ塊の半分覆うぐらい）
ブラックペッパー…欲しければ好きなだけ
片栗粉…小さじ2ぐらい
ソースは欲しければ、オイスターソースとケチャップを1:1の割合で軽く炒めるだけ！
ちなみ鶏ミンチのつくねは片栗粉と塩コショウ、生姜チューブがあれば作れます。
ハンバーグは、強火で表面を焦げ目つくまで焼いて、フタして弱火で5分置けば完成です
強火の予熱で結構火が通るので、弱火はだいぶ弱めでも大丈夫です
鶏つくねはもっと適当でいいので、中火で焼くだけ（火の通りが気になればフタして蒸す）
結婚当初の料理初心者の頃は、ハンバーグって手間が掛かって面倒くさいよな〜…と敬遠してました
1年経ち、料理って適当で良いんだ！と吹っ切れたら、めちゃくちゃ楽に作れるようになりました
当時はレシピをキッチリ調べて、あーだこーだ言ってたので…
勿論、今でも必要なときはレシピ本などを活用しております
けど以前に比べると、自分の感覚で作れるようになった気がします。
ちなみに作り置きするつもりがお昼ごはんになりました
(笑)
(笑)作りたてうま〜！
