こんにちは、Tasheel Japanです
今日もサウジアラビア現地から美味しい情報をシェアします
ホテルの朝食でも美味しそうなものを沢山見かけました
こちらはどんな食べ物でしょう
正解は、パンです
左は「ザータルのパン」、右は「チーズのパン」です。
左のパンの上にトッピングされたゴマのようなものがザータルです
ザータルとは？
ザータル（Zaatar）は、
中東でとてもポピュラーなハーブとスパイスのミックスのことで、
ゴマや塩味があってとても美味しいです
パンを焼く前にオリーブオイルと
ザータルを混ぜてトッピングしてから焼きます
チーズの上にそのままかけて、焼いても美味しいチーズトーストに
自宅でもパンに振りかけたり、お肉の下味に使ったりと
いつものお料理が一気にアラビアの香りになりますよ
シリアではザータルとスマックを混ぜてトーストします
スマックとは・・・
中東料理でよく使われる赤紫色のスパイスです。
見た目も味もけっこう特徴的なんですよ
その他にも、他ではあまり見かけない
チキンソーセージやビーフベーコンも
イスラム教は豚肉が食べられないので、
チキンやビーフを使って作られています
お腹が空いてきますね・・・