こんにちは 
あ～やってみたい
作ってみたい
なんて…
唐突に思う事ってありませんか…
・・・・
いまが冬だから？
近頃
肉まんが作りたくて作ってみたくて
寝ても覚めても…
熱く思いすぎると
熱が覚める時も多々ありますが
この
肉まん熱は冷める事ありませんでした
あ
関西から南は豚まんって言うようですね
林檎♪地は
肉まんって言うのですよ。
なんでか…
？
・・
関西では牛肉の産地が多いためか
「肉」というと牛肉。
だから「肉まん」というと牛肉饅を意味するので
豚肉の入った物は
｢豚まん｣
と言うそうな。。
へぇ？そうだったの～
・・
脳内で賑やかに弾けてるブツ
それは
こちらでは見かけない
関西のずっしり重い
何てったってあの豚まんですよ
あれ美味しいですよねぇ
でも
お取り寄せは数多くて💦お高くて～💦
だから
もう作るしかないでしょって
無謀にも挑戦したくなったのですよ
はい
なんてったって
苦手なイースト菌使用なのだから。。
大丈夫？
って意を決してお初チャレンジ
こちら参考に
・・・
粉類やら全部ボウルに投入混ぜ混ぜ
適当に混ぜてひとまとめにしたら
打ち粉をした台に取り出し
こんな感じ～
更に
スベスベになるまでよく捏ねコネしてね
計量して7個に分割してみた
丸めてラップかけて
30分休ませ
その間に
具を粗みじん切り…にしてみた
炒めて冷まして
粗みじん肉と合わせて
片栗粉ちょっぴり少なめが私好み
混ぜ混ぜ…
で
計量して分割して
📸
ひぇ～～～
💦
気付いたら何故か…
6個……
ぁぁ....このドジっぷりったら
ほらほら
そうこうしてるうちに膨らんで…あらら
くっつきそうじゃないの
ぁぁ…くっついてるし💦
え？くっついても平気？？
そうだったのか～…
ホッ
そして
最も興味深く最大難関・・・包餡
こんな感じーー
よくできましたぁぁ～
で
具を包んだらラップして20分休ませ...
強火で15分蒸し…
oh～～～
更に膨らんでるし～
ふっくら熱々完成～
割ってみたら…
具が粗すぎバラバラ。。-10点
てんやわんやに－15点
締めて７５点
7個より6個が程よい大きさかなぁ
？
でも満足ーー
からし醬油でハフハフ頂きましたぁ
また作ろーーーッと
..………