簡単★お料理レシピ 「運動会用のお弁当」

先月、息子の運動会の時に

作ったお弁当です。

ウチには花形の重箱があるので

運動会などのイベントの時に活用しています。

これは重箱の1段目だけなのですが、

単に四角いお弁当箱より

形のあるほうが、見た目で子供が喜びます♪

これで３人前のおかずです(´∇｀)

・手羽×３

・エビフライ

・ミニトマト

・ツナマヨの野菜たっぷりサラダ

・白魚の焼き物

・ゆでたブロッコリー

・だしまき卵　inベーコン

・ミートボール

食べた後、スグに消化、吸収できるように

添え物としてレモンを入れてあります。

油物を分解して、エネルギーに変える為

レモンがいい働きをしてくれるのだそうです。

調理する前の日の夜に

エビと白魚へ少々の塩とだし汁を使って

下味をつけています。

下味をしっかりつけておくと、

運動会当日に子供の好むケチャップや

マヨネーズを携帯していかなくても済むので

荷物にならず、手も汚れず。

特に子供たち。

白いTシャツや運動着に

ケチャップなんてつけられたら・・・

たまったもんじゃありませんヽ( ￣д￣;)ノ

調理の下味をつけるのは手間ですが

ケチャップやマヨネーズ、醤油を

洗い落とす手間よりはずいぶんマシです…

ツナマヨの野菜たっぷりサラダは

軽めに野菜を塩茹でしておきます。

生野菜を入れると調理が簡単で楽なのですが、

かなり消化に悪いので、

あえて茹でて温野菜にし、サラダに入れています。

おかずだけで補えない栄養は

玄米パンのサンドイッチや炊き込みご飯のおにぎりで。

- - 玄米パンのサンドイッチ - -

材料

　・玄米パンロール

　・塩茹でキャペツ

　・きゅうり

　・ベーコン

玄米パンロールには横から包丁を入れ

半分に切りますが、完全に分かれてしまわないように

パンの中央部までにしておきます。

キャベツは1枚の葉を2等分して

ロールキャベツを作る要領で下味をつける。

ベーコンはカリっと焼き上げ、

パンにキャベツ、ベーコン、キュウリの順に挟めば

出来上がりです(´∇｀)

- - 炊き込みご飯おにぎり- -

材料

　・たけのこ

　・にんじん

　・しめじ

　・ひじき

　・油揚げ

　・だし汁

具財は、たる助一家が好んで食している

一例ですので、これは各家庭のお好みでOK！

だし汁は、おでんの素で代用できるんですよ～★

これらの具財を細かく刻み、おにぎりとしてにぎって、

海苔をぐるっと巻けば！

食べてる最中におにぎりが崩れることもなく

野菜嫌いな子供でも口に入れてくれます。

当然ながらすべて熱が通っているので

胃もたれもおこさないし、

野菜の栄養分がだし汁に出ているので、

それを米が吸って炊き上がり、栄養万点です♪

子供だけではなく、大人用、特に運動会を見に来てくれる、

おじいちゃん・おばあちゃん用としても応用できます。

炊き込みご飯でおにぎりを作った後、海苔をまく前に、

青じそ（大葉）を一枚はさんであげると

なかなか風情があって見た目も香りもヨイですよ。

たる助が書いた方法だと手間がかかるかもしれませんが

せっかくの運動会だからスグ体の栄養になる

お弁当を作ってあげたくてガンバリました★

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