前回Khichidiレシピ(キッチャリ レシピ)をお伝えした時、お米や豆を４回洗うのには理由がある、とお伝えしました。
今回はその理由を。
回数には、それぞれ以下の意味があります。
１回洗うのは、動物のため。
２回洗うのは、死者のため。
３回洗うのは、神様のため。
４回洗うのは、自分のため。
よって、自分が食べるためには４回洗うのですね。
Hanuman temple ginzaではTTC(ティーチャートレーニング)中、Tarun jiに教えてもらいながら、みんなで協力しあってランチを作ります。
バリエーション豊かなメニューを考え、普通のスーパーではなかなか手に入らない食材を揃えて楽しませてくださる先生に、心から感謝します🙏
みなさんのお好きなインド料理は何ですか？
次回はSoya chunkレシピをご案内します！
