畑で冬越しし、大きくなって甘みを増した里芋は、
「今が一番おいしいよ〜」というオーラを発しております。
早春だけの味覚、ふきのとうもございます。
ふき味噌は冷凍出来ますので良い保存食になりますよ。
ふき味噌うどん〜 春の香りめいっぱい(*゚▽゚)ノ
![182133 182133](https://stat.ameba.jp/user_images/20181204/13/taruhi831/e4/d9/j/o0300020014315024667.jpg?caw=800)
...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。
バレンタインを意識したわけじゃないのですが、
やばいものを作ってしまったんです。( ̄○ ̄;)!
これです↓
![182131 182131](https://stat.ameba.jp/user_images/20181204/13/taruhi831/f3/23/j/o0300020014315024668.jpg?caw=800)
里芋スイーツが、ここに誕生いたしました[E:heart]
里芋の親芋を圧力鍋で10分茹でて、
早春だけの味覚、ふきのとうもございます。
ふき味噌は冷凍出来ますので良い保存食になりますよ。
ふき味噌うどん〜 春の香りめいっぱい(*゚▽゚)ノ
![182133 182133](https://stat.ameba.jp/user_images/20181204/13/taruhi831/e4/d9/j/o0300020014315024667.jpg?caw=800)
...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。
バレンタインを意識したわけじゃないのですが、
やばいものを作ってしまったんです。( ̄○ ̄;)!
これです↓
![182131 182131](https://stat.ameba.jp/user_images/20181204/13/taruhi831/f3/23/j/o0300020014315024668.jpg?caw=800)
里芋スイーツが、ここに誕生いたしました[E:heart]
里芋の親芋を圧力鍋で10分茹でて、
つぶした里芋に、ココアパウダー、きび砂糖、
インスタントコーヒー、シナモン、バニラエッセンスを少々混ぜたら、
とてもコクのある「里芋ぬてら」が出来てしまいました。
正確には里芋ココアクリームです。
ミキサーを使わず、すり鉢でつぶしただけでクリーミーになります。
里芋ぬてらのクオリティーが想像以上に高かったので、
モンブランも作ってしまいました。
黙っていたら里芋とは気づかれないかも。。。
シュークリームのクリームにしても
ちょうどよい柔らかさです。
インスタントコーヒー、シナモン、バニラエッセンスを少々混ぜたら、
とてもコクのある「里芋ぬてら」が出来てしまいました。
正確には里芋ココアクリームです。
ミキサーを使わず、すり鉢でつぶしただけでクリーミーになります。
里芋ぬてらのクオリティーが想像以上に高かったので、
モンブランも作ってしまいました。
黙っていたら里芋とは気づかれないかも。。。
シュークリームのクリームにしても
ちょうどよい柔らかさです。
![182132_2 182132_2](https://stat.ameba.jp/user_images/20181204/13/taruhi831/85/a9/j/o0300020014315024671.jpg?caw=800)
親芋は、圧力鍋で茹でないと
ジャキジャキしてしまうのですが、
さつまいもやタロイモのような食感なので
お菓子作りに向いている食材です。
私の主食なので販売せず食べていたのですが、
こんなにおいしい物を独り占めしたくないので
販売いたします。(明日中にご用意します)
ぜひ里芋スイーツを創作してみて下さい。
親芋は圧力鍋をお持ちの方におすすめです。
小芋のスイーツも研究中です。
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