今年も残すところ２週間ほどとなりました。
お教室も今週のお菓子講座を残すのみ…
頭の中はすでに新年に飛んでいます（笑）
この２ヶ月は
クリスマス関連のメニューが続いたので、
新年は初心に戻り、地方料理から始めます。
１月は「北フランスの家庭料理」です！
冬に美味しいポワローを
ちょっとしたコツであの「高級食材」風に変身させたり、
紫キャベツを使って常備菜風のお惣菜も。
メインは卵黄で優しくつなぐ
軽い煮込みの「ワーテルゾイ」、
デザートにはちょっと変わった
お米のタルトを作ります。
２月以降は人気のアルザス料理や
パリで教わった家庭料理なども
予定しています♪
ご予約もスタートしています♪
またリクエストレッスンとして…
サバランのレッスンを特別講座として計画中♪
「もしかしたら２０２４年に流行する！」
…と言われているこのタイプのお菓子を、
皆さんと作りながら歴史や名前の由来などと共に
味わいたいと思います。
詳細決まり次第、
Lessonの頁でお知らせしますね♡
新しい年のボナペティフランスでも
多くの方とお目にかかれるのを楽しみにしております。
