鶏ひき肉とコーンのちぎりつくね

アラフィフ主婦たるとの、映えない夕食の記録です。

昨日のメニューは

・鶏ひき肉とコーンのちぎりつくね

・白菜とピーラー人参のゆかりあえ

レタスクラブのレシピ

・じゃがいも玉ねぎ油揚げのお味噌汁

昨日は、ビストロで1人ランチして空きっ腹にワインを飲んだので、眠気とだるさと闘いながらの夕食作りでした。

ちぎりつくねは、片栗粉とコーンだけのシンプルな材料だけど、おいしくできました。

彩りに、ほうれん草とミニトマトを添えました。