先月11月に作った

じゃがいもパン

じゃがいもは具材ではなく

生地に練り込んでから

ベーコン&チーズを具材にして

焼きあげました

 

じゃがいもが入ると

生地はとってもモチモチ感と

しっとり感になります

 

でも今回の生地は

とってもベタベタ生地で

最初は手についた生地が離れずに

とてもまとめづらい生地ですが

しばらくするとまとまり感が。。。

全体の水分量が多いため

発酵後の成形も

ちょっと大変でした

 

焼きあがった形が

ころんとして

所々から顔を出している

チーズがちょっとかわいいかも

年明けの教室は

リベンジとなる

クロワッサン生地で作るショコラ!

 

興味を持った方

ぜひお越しくださいね!