風邪っぴきの子供達から最終的に全部貰った彼。
熱は下がりましたがまだ喉が痛い・・・こと
そんな朝は決まって中華粥朝食にします。
あったか豆腐のネギだくあんかけ
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材料：
絹ごし豆腐 1丁、ネギ 2本、ハム 3枚
調味量：
ごま油 大1、おろしにんにく 小1/2、おろし生姜 小1/2、
A（オイスターソース 大1/2、醤油 大1/2、酒 大1、水 1CUP）
水とき片栗粉 適量
作り方：
1.大きめの鍋に湯を沸かし半分に切った豆腐を湯通しする。
ざるにあげて水気を切っておく。
2ごま油を熱したフライパンで.斜め薄切りにしたネギを炒め
みじん切りにしたハムとにんにく、しょうがを入れ更に炒める。
3.③にＡを入れて一煮立ちしたら1cm程に切った豆腐を静かに
フライパンへ戻し中火で10分煮込む。
4.仕上げに水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり。
とってもシンプルなあったか豆腐です。
夕飯で作るときは帆立缶やカニ缶で作りますが、朝は簡単に。
ネギの甘みとハムのコクで中華スープの素いらずです。
豆腐を湯通ししておけば煮崩れせずおいしい食感
9ヶ月の次郎もモリモリ食べていましたよ～。
中華粥は結構適当ですが、ごま油が食欲をそそる定番
よく洗った米1合をごま油で透明になるまで炒めて炊飯器へ。
チキンスープの素 小1とおろし生姜 小1/2を入れて
お粥コースでスイッチオンです
出来上がったらお好みにで塩少々。今日はいれませんでした。
＜本日の朝食メニュー＞
・あったか豆腐のネギだくあんかけ
・こりこりゲソニラ玉 ・ザーサイ
・中華粥 ・ひじきとシソの佃煮
・デザートはりんご