ウィスキー梅酒を作る。

梅の季節がやってきました。
前回柚子酒を作ってから、久々のお酒仕込みです。

lionmanさんの白州蒸留所見聞録や
番頭さんの梅酒作りを見ていたら
ウィスキーで作ってみたくなりました。

　　　

今日はいただきものづくしで作る事にしました。

材料：2L用
梅（小田原・曽我梅）500g、
蜂蜜（山田養蜂アカシア蜂蜜）230cc、
ウィスキー(Ballantine's Gold Seal 12YO:43度) 900ml

作り方：
1.傷がない梅をよく洗い乾いた布で水気をふき楊子などでへたをとる。
2.梅に楊子で穴をあけておく。
3.2Lの瓶に梅と蜂蜜を入れて、ウィスキーを静かにいれる。
4.混ぜてから蓋をして冷暗所で寝かせる・・・


　　　


ウィスキーで梅酒を作るのは、初の試み
ホワイトラムの捨てがたいけど・・・
いただきもののウィスキーを有効利用したいなぁ、と思いまして。

おいしくなぁれ、
おいしくなぁれ～

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