北区赤羽1丁目にオープンされたフジベーグルでハーフサイズのサーモンサンドとプレーンベーグルを持ち帰り、ヨーグルトとコーヒーでランチしました。
プレーンベーグルにサーモンとクリームチーズがたっぷりサンド。ベーグルはパリッとしてモッチリ感がある。ニューヨーク🗽で修行されたと仰ってたからベーグルもニューヨーク系なのかな。でも好きなベーグルでした。
男性の先客さんはベーグルを10個以上お買い上げされて、冷凍保存するって店主さんとお話しされてたよ。
フジベーグルさんは、ニューヨーク系🗽のパリッとモッチリしてるベーグルをつくるんですね