12月5日（火） 旬鮮華 なか家② 行徳タンメン
なんと2日Blog連投です！
今日はとっても寒いです。
こんな日に同僚と「ランチは外食しよう。」と約束してました。
お父ちゃんの心は既に決まってました。
先日マグロを堪能した「なか家」さんです。
天ぷらの予約を受け付けています。年越しそば用ですね。
看板を横目に見て、そそくさと店内に入りました。
先ほど書いたように、今日の注文は「行徳タンメン」です。
寒い日にはなかなか良い選択だと、自画自賛します。
タンメンと行徳タンメン違いは“ホンビノス貝”が入っているかいないかだそうです。
タンメン系は普通のらーめんよりも1工程多いので、若干時間がかかります。
10分弱で堂々の登場です。
量が少なく感じますか？
この写真で器の大きさ分かりますか？
量が少ないんじゃないんです。器が大きいのです。
左上がこのらーめん鉢です。大きいですよね。具材自体は普通の量なので、決して
フードファイターメニューではありません。
スープです。塩加減と適度な油分でとっても美味しいです。
野菜の出汁とホンビノス貝の出汁が混ざり合って、大変美味しいです。
湯気が移ってますよね。とっても熱々です。
麺は縮れ麵でした。麺にスープが良く絡むので、食べるのに苦労するほどです。
柔らか目の麺と野菜が絡み合って大変美味しいです。
見ずらいですが、モヤシ、キャベツは確認できました。
これがホンビノス貝です。
大小合わせて7～8個くらい入ってました。
一度箸を上げると必ずと言っていいほど貝が絡んでくるほどです。
最近お父ちゃんの中で人気急上昇中なのがこの木耳です。
以前は「歯ごたえなんか味じゃない。」と言っていましたが、この歳になってようやくいろいろわかってきました。
木耳のコリコリが料理全体を引き立てています。
最後まで熱々のタンメンをフーフー、チュルチュルで完食しました。
普段は飲み干さないスープもついついほぼ完飲してしまいました。
器に見せかけだけでなく、とっても美味しいタンメンでした。
寒い日には今後も何度もお世話になりそうです。
本日もご馳走様でした！！
