ファンケルの発芽米

最近、ファンケルの発芽米を食べています。
発芽米は玄米を少しだけ発芽させることによって、
栄養価が増えたお米のことです。

具体的には、白米と比べて、
食物繊維が約４倍、ビタミンＥが約４倍、
マグネシウムが約３倍含まれています。

さらに、玄米はボソボソした食感で、
白米に慣れた私たちには違和感があります。
それは玄米が硬い皮に包まれているためです。

発芽米はその外皮が柔らかくなっているのです。
そのため、白米と同じように炊飯器で
炊くことができるのです。

説明には、白米：発芽米を２：１の割合で
ブレンドして炊くのがいいと書いてありますが、
自分は５：１ぐらいの割合で、ブレンドしています。
これだと硬さがちょうどいいのです。

白米オンリーと比べると、やや硬めですが、
硬すぎず、歯ごたえがあって、いい食感です。
これだけが原因だと思いませんが、
おかげで今年の冬はカゼをひいていません。

玄米の栄養、白米の食べやすさ、
それぞれのいいところを取り入れた発芽米を
ぜひお試し下さい。