好きな鍋料理は？
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中国旅行で漓江下りの船で食べたお鍋が美味しかったので、アレンジしてほうれん草たっぷりの鍋にしてる。
水と日本酒ににんにくや生姜のスライスを入れて鶏ガラスープの素、豚肉、鶏肉、白菜、椎茸、えのき茸、長ねぎ、ほうれん草、白滝のお鍋をお味噌に豆板醤を混ぜたタレで頂く。
味噌ダレに飽きたら、ポン酢や柚子胡椒付けても美味しい。
漓江下りの時のお肉は硬くてワイルドだったけど、寒い時期の熱々のお鍋は美味しかった。
海外旅行に行っても、大抵、日本で食べた方が口に合ったなと感じる事が多くて、あまり思い出のお料理って多く無いけど、中国は結構いろいろ有る。
草魚を丸揚げしてあんかけかけたのとか、袋茸の炒め物とか、黄韮の焼きそばとか、すごく美味しかった。(^q^)