5月レシピ～セロリ～

セロリ葉とひじきサラダ

【材料】
セロリ葉・・・1本分
プチトマト・・1個
ひじき・・・・少量
切り干し大根・少量
人参・・・・・少量
【調味料】
塩・・・・・・小さじ4分の1
醤油・・・・・小さじ2分の1
酢・・・・・・大さじ1
きび砂糖・・・小さじ4分の１
【作り方】
①切り干し大根を水洗いし絞り、酢ときび砂糖を合わせたものにつけておく
②セロリ葉を食べやすい細さに切り、塩をふりプレスする
③ひじきを水で戻す
④人参を細切り、プチトマトをくし形にきる
⑤①～④を合わせて、風味付けに醤油をたらす

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