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今日の材料・・・
★野菜・・・サラダ人参・人参の葉・小松菜・きゃべつ・えのきだけ・もやし・青しそ
★肉・・・・・ベニソン（鹿肉）
★オリーブオイル
野菜は全てみじん切りにして、りんご酢をかけて１０分くらいおきます。
（生のニンジンはビタミンCを含んでいますがこの酵素は酸性に傾くと作用しません
レモン汁や酢などをかけると他の食材のビタミンＣを破壊せずにすみます。）
