ルバーブ（ラバーバー）

この時期、ドイツのスーパーでよく見るこれ。

ドイツ語ではラバーバー。英語はルバーブ。

よくケーキやジャムで使われています。

が、しかし

このラバーバーに塩を少量入れて煮ると練り梅になるとよくネットで目にするので、

本当なの？？

と、作ってみました😅

初めてなので、ラバーバー1本で、試してみることに。

まず、ラバーバーを2センチ幅で切って、少量のお水と少量のお塩で10-15分程煮たら、

か〜んせい！！！

簡単すぎっ！！

お味は？？？

あら、不思議！！

練り梅！！

海外に住んでると、簡単に手に入らないものが多いので、こんなふうに代用できる物があったり、こういう情報は本当に役立ちます！

昨日の夜は、できたて練り梅もどきで、タコときゅうりを和えていただきました。

美味しかったです！

ルバーブには、カロテン、ビタミンE、K、B1、B2、B6、C、ナイアシン、葉酸、パントテン酸

そしてミネラルとしてナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄
ほかにはたんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素や食物繊維などもたっぷりはいっているそうです。

こんな簡単にできるなら、リピ決定！